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Curso de Rotulado Nutricional de Alimentos

27/03/2015 16:30

Fundación Rural informa que el próximo Viernes 27 de marzo comienza un nuevo curso de capacitación gratuito denominado Rotulado nutricional de Alimentos”. El mismo tendrá una duración de tres encuentros, y se llevará a cabo los días Viernes 27 de marzo y Lunes 30 de marzo y 6 de abril, de 15.30 a 18.30 hs., en la Sede de la Fundación, ubicada en Av. Godoy Cruz 127, de Ciudad.

El curso, a cargo de la Ing. Química, Emilia Raimondo y la Bromatóloga, Florencia Lienaux, tiene por objetivo difundir la normativa sobre el etiquetado de alimentos en general y el etiquetado nutricional en particular, y conocer cuáles son los requisitos de las nuevas reglamentaciones en esta materia.
Está destinado especialmente a microemprendedores, fabricantes de alimentos, personal técnico y profesionales de la industria de la alimentación y consumidores interesados en la temática.
El curso explicará la importancia nutricional que tienen los nutrientes declarados obligatoriamente en el rótulo, y como afectan o no a la salud poblacional. Los aspectos nutricionales del rótulo. Energía, hidratos de carbono, proteínas. Grasas saturadas. Grasas Trans.

Se explicarán los problemas derivados de su consumo, fibra alimentaria: Importancia para la salud y problemas relacionados con el excesivo consumo de sodio.

Además, se profundizará sobre la inscripción de establecimientos. Como se debe presentar el curso de manipuladores: quién lo puede dictar. Pasos a seguir para inscribir un producto alimenticio. Que debe contener el rotulado en general y la tabla nutricional, en particular. Que son las POES. Que son Las MIP.

Para finalizar, se expondrá la importancia de la rotulación nutricional. Diseño de rótulo nutricional a partir de Protocolos analíticos emitidos por laboratorios. Cálculo del rótulo y ejemplos prácticos.

Formas de inscripción:

  • Vía Internet:FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
  • Personalmente: Fundación Rural, Godoy Cruz 127, de Ciudad.
  • Por Teléfono: 4- 298728 o 4- 234228

El curso es gratuito y los cupos son limitados. Para más información, dirigirse a la Fundación o comunicarse a los teléfonos (0261) 4-298728 ó 4-234228, en horario de 8:30 a 12:30 y de 15:30 a 19:30 hs, de lunes a viernes.

(*) IMPORTANTE: Se recibirán inscripciones vía formulario web, personal o telefónica hasta 24 hs. antes del inicio del curso.
Se entregarán certificados de 7 a 10 hábiles una vez finalizado el curso, siempre que el alumno cumpla con las condiciones de asistencia.Ver aquí Normas de Cursado
A los mismos se les notificará via mail.

 

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